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在 ThePoopCoffee.com，我们乐于探讨您日常咖啡的方方面面。对于我们大多数人来说，咖啡是开启一天的必需品，而且它确实能以多种方式让我们精神抖擞。但除了这种熟悉的提神醒脑之外，您最爱的咖啡还蕴含着许多意想不到的健康益处。
最近，我们采访了执业全科医生哈什医生，深入探讨了咖啡背后的科学原理、它对身体的影响，以及它如何符合澳大利亚最新的咖啡因摄入指南。从促进消化到意想不到的健康益处，以下是科学研究和专家见解支持你养成咖啡习惯的理由。
为什么喝咖啡会让我拉屎？
让我们来谈谈你访问 ThePoopCoffee.com 的那个问题！早上喝完咖啡后突然想上厕所并非空穴来风。根据哈什博士的说法，对于许多喝咖啡的人来说，这是一种完全正常的反应，而且背后有确凿的科学依据。
“咖啡或咖啡因能促进胃肠蠕动，”哈什博士解释说。“这意味着它能激活你的肠道，加快食物的蠕动。你的粪便不会停留太久，从而导致排便更频繁。”
Hash 博士强调了咖啡刺激肠道的几种方式：
- 增加肠道蠕动：咖啡会引发肌肉收缩，将食物推过肠道，其效果与一顿 1000 卡路里的饭相当（ O'Keefe 等人，2013 年）。
- 不仅仅是咖啡因：脱咖啡因咖啡也能促进肠道蠕动。Hash博士指出：“理论上，脱咖啡因咖啡及其中的其他化合物可能会影响肠道蠕动。” Bordeianou和Savitt (2022)的研究也支持这一观点，他们发现脱咖啡因咖啡对结肠活动有类似的影响，尽管影响较小。
- 促进消化激素：咖啡刺激激素，增强肠道活动，促进规律性并有助于预防便秘。
哈什医生补充道：“咖啡会导致腹泻或便秘吗？它更容易导致稀便而不是便秘，所以它通常有助于排便。” 然而，对于有肠易激综合征（IBS）或反流等消化问题的人来说，咖啡可能并不理想。“可以试试酸性较低的脱咖啡因咖啡，或者加牛奶来中和酸性，”他建议道。
咖啡可以降低患2型糖尿病的风险
Hash 博士分享的最有趣的发现之一是咖啡具有降低 2 型糖尿病风险的潜力。
“最近的系统评价表明，咖啡可以降低患2型糖尿病的风险，”哈什博士说。“有趣的是，脱咖啡因咖啡也有同样的益处，这意味着不仅仅是咖啡因，咖啡中的其他化合物也发挥了这种作用。”
Akash 等人（2014）的研究也证实了这一点，他们发现含咖啡因和脱咖啡因的咖啡都能改善胰岛素敏感性并减少炎症。他们对 30 项研究进行了荟萃分析，发现“每天饮用一杯咖啡可使罹患 2 型糖尿病的风险降低 6%”。这使得咖啡成为均衡生活方式的简单补充，有助于维持血糖健康。
Hash 博士警告说：“咖啡不能成为不良饮食或缺乏运动的借口，但每天喝几杯还是有益的。” 澳大利亚的指导方针与此一致，建议成年人每天摄入最多 400 毫克咖啡因——大约 3-4 杯煮好的咖啡（假设每 250 毫升咖啡含约 100-120 毫克）（澳大利亚新西兰食品标准局，2023 年）。
咖啡对心脏健康的益处
担心咖啡对心脏的影响？哈什博士的最新研究或许能让你安心。
“咖啡不会增加患心脏病的风险，”哈什博士说。“研究表明，它不会增加中风或心脏病发作的风险。”事实上，咖啡中的抗炎化合物或许可以减轻全身炎症，而炎症是心脏病的一个关键风险因素（ O'Keefe 等人，2013 ）。
他补充道：“咖啡会暂时升高血压，但对于高血压控制良好的人，长期饮用咖啡不会使血压恶化。”这与《食品与化学毒理学》的研究结果一致，该研究证实，适量饮用咖啡对于高血压得到控制的人来说是安全的。
然而，哈什博士提出了一个警告：“对于一些有心律问题的人来说，咖啡可能是一个诱因。”澳大利亚指南建议健康成年人每天最多摄入 400 毫克咖啡因（约 3-4 杯煮好的咖啡），单次摄入量不超过 200 毫克（约 1-2 杯），以避免产生不良影响（ SA Health，2024 年）。
认知益处和神经保护作用
咖啡提神醒脑已是众所周知，但它对大脑的长期益处同样令人印象深刻。哈什博士解释了咖啡因的作用：“咖啡因会阻断大脑中的腺苷受体，通过触发兴奋性神经递质来防止困倦并提高警觉性。”
研究更进一步，将咖啡与神经保护联系起来。Akash等人（2014）发现“长期饮用咖啡与降低帕金森病和阿尔茨海默病的风险相关”，这要归功于咖啡因和咖啡中的多酚，它们可以对抗神经炎症和氧化应激。O'Keefe等人（2013）补充说，这些化合物可能在衰老过程中维持认知功能。
澳大利亚指南支持适量摄入咖啡因以获得这些益处，建议成年人每天摄入 400 毫克咖啡因（3-4 杯咖啡），而 18 岁以下儿童的摄入量应限制在每公斤体重 3 毫克（例如，40 公斤儿童摄入量约为 120 毫克或 1 杯），以避免焦虑或睡眠问题（ SA Health，2024 年）。
澳大利亚咖啡因摄入量指南
为了控制你的咖啡习惯，以下是澳大利亚最新指南的建议（澳大利亚新西兰食品标准局，2023 年；南澳卫生局，2024 年）：
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健康成年人：每日摄入最多 400 毫克咖啡因（
3-4 杯煮好的咖啡，假设每 250 毫升咖啡含 100-120 毫克），最多 200 毫克（每份 1-2 杯。 - 儿童和青少年（18岁以下） ：每日摄入量不超过每公斤体重3毫克（例如，40公斤儿童每日摄入量约为120毫克或一杯，约等于两罐可乐）。14岁以下儿童应尽可能避免摄入咖啡因。
- 孕妇或哺乳期妇女：由于咖啡因代谢时间较长且对婴儿有潜在风险，因此将摄入量限制为每天 200 毫克（约 1-2 杯咖啡，例如一杯浓缩咖啡或两杯速溶咖啡）。
- 有健康问题的人：患有高血压、心律问题或焦虑症的人应该咨询医生，因为对咖啡因的敏感度各不相同。
这些指导方针强调适度，并指出过量摄入（每天超过 400 毫克或 3-4 杯）会导致焦虑、失眠或心悸，尤其是对于敏感人群（酒精和药物基金会，2025 年）。
结论
咖啡不仅仅是一种晨间习惯或促进消化的饮品——适量饮用，它更是健康的良伴。哈什博士总结道：“适量饮用咖啡似乎没有问题，而且对大多数人来说，它都是有益的。” 要点包括：
- 坚持每天摄入 400 毫克咖啡因（
3-4 杯咖啡）成人，200 毫克（根据澳大利亚的指导方针，孕妇每日服用 1-2 杯，儿童每日服用 3 毫克/千克（40 公斤儿童服用约 1 杯）。 - 普通咖啡和脱咖啡因咖啡都具有降低 2 型糖尿病和神经退行性疾病风险等益处。
- 对于敏感的胃来说，添加牛奶可以降低咖啡的酸度。
- 倾听您的身体并咨询医生以获得个性化建议，特别是当您有健康问题时。
正如Poole 等人 (2017)总结的那样：“每天喝 3-5 杯咖啡似乎对健康成年人的健康最有利。” 所以，尽情享受这浓郁的咖啡，拥抱它的奇特之处，并且要知道，在 ThePoopCoffee.com，我们庆祝咖啡的方方面面——包括粪便！
